Taula de continguts:
Res calma i descongela simultàniament l'ànima durant els mesos freds i d'hivern com una tassa de te calenta. Negre, verd, blanc, oolong, chai o camamilla: no importa. Cada te té un perfil nutricional impressionant, per la qual cosa no és d'estranyar que gener sigui reconegut extraoficialment com el Mes Nacional del Te Calent.
Al costat de l'aigua, el te és la beguda més consumida al món; es pot trobar en gairebé el 80 per cent de les llars dels Estats Units. El 2012, The Tea Association of the U. S. A. va informar que els nord-americans consumien més de 79.000 milions de porcions de te. Un dia qualsevol, milions de nord-americans tenen els pinkies amunt.
Medical Daily ha cobert anteriorment la gamma de beneficis de beure te. I quan estàvem pensant en maneres de retre homenatge a les "vacances", vam pensar que podria ser útil aprofundir en les maneres en què es pot maximitzar el seu te calent súper saludable. Des de triar marques no tòxiques fins a incorporar una bossa de te a la vostra rutina de bellesa, aquí teniu tot el que necessiteu saber per gaudir de la vostra tassa de te calent més saludable fins ara.
Però primer…
El fet que hàgim informat sobre els molts beneficis per a la salut del te no vol dir que no aprofitarem l'oportunitat per recordar-vos-los suaument. Una anàlisi d'estudi publicada a l'American Journal of Clinical Nutrition (AJCT) va trobar que el te, juntament amb una dieta saludable i exercici, afavoreix la pèrdua de pes. Els investigadors holandesos van trobar que els seus ingredients principals -catequines i cafeïna- ajuden a augmentar la despesa energètica d'una persona o les calories que cremen només per ser. També augmenten la degradació del greix.
El te també conté polifenols. Aquests són antioxidants que protegeixen el revestiment dels vasos sanguinis del cor, fent que la tassa del matí sigui ideal per a la salut del cor. Un estudi separat publicat a AJCT va trobar que el te negre estabilitza la pressió arterial quan els participants també feien una dieta baixa en flavo2noides. Això significa que van mantenir quantitats baixes de te addicional, vi negre i xocolata negra.
A més d'un cor més sa, els polifenols del te s'han relacionat amb la prevenció del càncer. La ciència encara ha de demostrar que el te causa directament menys casos de càncer, però els glops individuals es consideren terapèutics i rejovenidors. I en un estudi presentat durant el Congrés de la Societat Europea de Cardiologia (ESC) de 2014 a Barcelona, Espanya, els investigadors van informar que beure almenys una tassa de te al dia redueix el risc de mort prematura en una quarta part.
L'augment de l'energia, la salut mental, la potència cerebral i els bacteris intestinals (que és una cosa bona), així com la reducció del dolor menstrual i el mal alè són beneficis addicionals de beure te.
Algunes veritats tòxiques
El cas és que el te de fulles soltes i envasat no són saludables per defecte; qüestions de preparació i embalatge. Collective Evolution i el popular blogger de menjar Food Babe han revelat notícies tòxiques importants sobre determinades marques de te. Food Babe va trobar que la majoria dels tes no es renten abans de posar-los a les bosses, de manera que "si el te es ruixa amb pesticides que causen càncer, aquests pesticides entren directament a la teva tassa". De fet, el 91 per cent del te de Celestial Seasonings provat tenia residus de pesticides que superaven els límits dels EUA. A més, Celestial ha estat demandada en una demanda col·lectiva basada en l'etiquetatge incorrecte de pesticides com a ingredients 100 per cent naturals. Aquestes xifres eren igualment altes quan es van provar alternatives de fulles soltes de Teavana: es va trobar que el 100% contenia pesticides. Teavana, així com altres marques de te, també contenen aromatitzants artificials i "naturals" i transgènics ocults.
Els envasos de bosses de plàstic i paper també són problemàtics. Tot i que es fan habitualment amb materials suposadament saludables i sostenibles, com el niló de qualitat alimentària i el tereftalat de polietilè (PET), les molècules d'aquests materials es poden descompondre i filtrar a l'aigua del te. Aleshores, la temperatura trenca aquestes molècules encara més, i pot filtrar ftalats i carcinògens nocius.
A punt, preparat, empinat
La idea del te tòxic fa por, però aquesta informació hauria de potenciar la teva tassa diària, no arruïnar-la. Seguiu aquests passos per preparar una tassa de te perfecta i saludable cada vegada.
1. Porta la calor. El gener és tot sobre te calent, però quan la temperatura augmenta en un parell de mesos, la gent pot optar per varietats embotellades amb gel. Fer te calent és l'única manera de preservar els alts nivells d'antioxidants del te. S'ha trobat que el te embotellat redueix aquests nivells amb sucre (suposant que conté la quantitat anunciada d'antioxidants). Tot i que, per ser justos, sobretot si teniu pressa, el te gelat sense sucre gairebé pot competir amb el seu homòleg elaborat.
2. Compra ecològic. Tot i que són una mica més cares que marques com Celestial, les marques de te orgànic redueixen el risc que el te sigui ruixat amb pesticides i el seu embalatge es descompondrà a la tassa. El te orgànic Numi (també disponible en fulles soltes) i el te d'herbes orgànics de Traditional Medicinals són dues marques celebrades per la seva nutrició i embalatge, mentre que el te Rishi és una varietat de fulles soltes en la qual confien els bevedors. Podem avalar personalment la barreja d'esmorzar de Numi, Gunpowder Green i Golden Chai.
Podeu veure on s'acumula el que teniu actualment al vostre gabinet, pel que fa a la salut, aquí.
3. Moo-ve allunyat de la llet. La llet és un element bàsic per als bevedors de te anglesos, però un estudi publicat a The European Heart Journal va trobar que els beneficis per a la salut del te negre elaborat es retarden quan els bevedors afegeixen llet. L'aigua filtrada, en canvi, no afecta significativament aquests beneficis. I el fet de filtrar-se deixa fora algunes fonts qüestionables d'aigua de l'aixeta.
4. Les branques de canyella fan que tot sigui agradable …inclou el te! Algunes espècies endolcixen els beneficis per a la salut millor que una raça de mel o sucre. La canyella, per descomptat, és saludable per si mateixa. La investigació ha demostrat que la canyella pot ajudar a reduir el sucre en la sang, el colesterol i altres malalties. El gingebre i la cúrcuma també són bones opcions.
Si l'espècia no és el teu, considera els cítrics. Els alts nivells de vitamina C d'una llimona poden maximitzar els beneficis dels antioxidants del te. Comproveu aquí més aliments que són més saludables quan es combinen.
5. Mantenir la regla de les quatre tasses. És possible tenir massa coses bones. Beure més de set tasses de te al dia augmenta el risc de càncer de pròstata, mentre que alguns tes verds poden bloquejar els medicaments per a la pressió arterial alta. Un estudi francès va trobar que quatre tasses faran l'acció.
6. Potencia la bellesa amb les bosses de te. La cafeïna de les bosses refrigerades de te negre ajuda a contraure els vasos sanguinis. Així, quan els col·loqueu als ulls, redueix la inflor, fent que els ulls semblin refrescats i desperts. Aquesta és només una manera de reutilitzar les bosses de te per a la vostra rutina de bellesa. Obteniu les sis idees aquí.
